Come sano, vive feliz

2011-05-02T00:46:00.000-07:00

He cambiado de blog, siguen las mismas recetas pero ya sin los puntos, a partir de ahora podeis seguirme en ésta nueva página Come sano Vive mejor todavía estoy actualizandolo, asi que tened paciencia y perdonad las molestias

ALBONDIGAS DE MERLUZA CON SALSA VELOUTÉ (THERMOMIX)

2011-04-30T13:49:00.000-07:00

Para que luego digan que en las dietas solo se come a la plancha, aquí teneis estas riquíiiisimas albondigas que vi en el blog de cocinando con Goizalde, pasaos por él y vereis que de recetas y que ricas, se te meten por los ojos esas fotos, además teneis la opción de ingresar vuestro correo y os van mandando las recetas cada vez que se publiquen. Os dejo la receta tal y como ella la tiene porque no tengo nada más que añadir y está muy bien explicada.

INGREDIENTES:

Albóndigas:
500 gr de merluza sin piel ni espinas
6 langostinos
1 huevo
2 rebanadas de pan de molde
perejil picado
sal y pimienta negra
pan rallado
Salsa:
1 cebolla
2 dientes de ajo
40 gr de aceite
20 gr de harina
800 ml de fumet (yo lo hice con una cabeza de merluza que tenía congelada y las cáscaras de los langostinos)
1 cucharada de salsa de tomate
sal y pimienta
ELABORACIÓN
Albóndigas:
Trocear un poco la merluza salpimentada y pelar los langostinos (reservar las cáscaras). Poner en el vaso los langostinos con la mitad de la merluza y trocear 3 seg en vel 4, sacar y reservar, repetir la operación con el resto de la merluza, reservar. Sin limpiar el vaso, poner el huevo y el pan de molde roto con las manos, triturar 4 seg en vel 5, bajar los restos de las paredes y repetir la operación, agregar la merluza desmigada reservada y el perejil picado, mezclar 10 seg en vel 3. Dejar reposar en un bol.
Salsa:
Calentar el fumet 10 min, varoma, vel 1. Colar y reservar

Aprovecharemos estos 10 min para dar forma a las albóndigas y empanarlas solo con el pan rallado. Las colocaremos en la bandeja del varoma.

Limpiar el vaso y secarlo muy bien.
Trocear la cebolla y el ajo 4 seg en vel 4, agregar el aceite y sofreir 15 min, varoma, vel cuchara. Añadir la harina y cocinar 4 min, varoma, vel cuchara. Echar el fumet, la salsa de tomate y salpimentar. Triturar todo 10 seg en vel 10. Programar 20 min, varoma, vel 1. Cuando falten 12 min para que termine el tiempo, colocamos el recipiente varoma con las albóndigas en su sitio, sobre la tapa del vaso para que se cocinen las albóndigas. Cuando termine el tiempo, dejar reposar todo unos 5 min, quitar el varoma y triturar todo 10 seg en vel 10.
Colocar las albóndigas en una cazuela junto con la salsa y darle un hervor al conjunto de unos 5 minutos para que se acaben de cocinar.

MERLUZA AL LIMÓN

2011-03-24T10:25:00.000-07:00

Fuente: un poquito de aquí y otro de hayá he visto tantas páginas que no sabría de donde la cogí. Lo que sí deciros que es ideal para los que les gusten los sabores fuertes.

INGREDIENTES:
Filetes de merluza
3 ajitos
perejil
1 chorrito de aceite
1 zumo de limón
una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Pasamos por la picadora o la batidora todos los ingredientes (menos la merluza que entonces tendríamos papilla de merluza al limón) y los ponemos en un cazo dejamos que hierva para que reduzca un poco, podemos añadirle un poco de agua si vemos que se consume demasiado.

Los filetes de merluza los podemos hacer al vapor, hervidos, a la plancha al micro, o como os guste, una vez listos, les añadimos la salsita por encima. Si quereis le haceis un acompañamiento de verduras al vapor. Yo lo acompañé con unas patatas, zanahorias y cebollas al vapor.

MERLUZA EN SALSA VERDE

2010-05-10T04:17:00.000-07:00

INGREDIENTES:
Merluza fresca o congelada
2 Cucharadas de aceite de oliva
2 ajos
1 cucharadita de harina
1 avecrem de pescado
Perejil

PREPARACIÓN:

Hacemos un majado (yo lo hago con la batidora) con los ajos el perejil, la harina, el avecren y un vaso de agua, lo ponemos en una olla y dejamos que espese un poco el caldo, añadimos el pescado y dejamos cociendo a fuego lento hasta que esté lista

PAPAS BRAVAS (ACTIFRY)

2010-04-14T00:46:00.000-07:00

Por ahora no voy a poner la puntuacion de la comida porque estoy actualizando con los nuevos propoints (que no se si llegaré a acostumbrarme), y ando algo liada, mientras os dejo con estas patatitas que están de vicio, que os aprobeche.

INGREDIENTES:

1/2 paquete de patatas congeladas bravas (si preferis hacerlas vosotras, cortar las patatas a cuadrados no muy grandes o si no se llevarán mucho tiempo hasta que estén tiernas)

2 cucharadas de mahonesa ligeresa

1 chorrito de salsa brava (yo compro la del mercadona que está de vicio)

1 cucharada de aceite

PREPRACIÓN:

Ponemos las patatas en la actifry con el aceite y un poco de sal y programamos 20 minutos, si ponemos más cantidad aumentaremos el tiempo.

La salsa la podemos poner de dos formas: o mezclamos la mahonesa con la salsa brava hasta que coja el puntito de picor que nos guste o una vez listas las patatas le ponemos por encima la mahonesa y luego un chorrito finito de la brava, hay que tener cuidado con no pasarnos con ésta última porque pica que se las trae. Y listo un platito rapidito y nos saca del antojo de las patatas fritas por muy pocos puntos.

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PESCADO FRITO EN ACTIFRY

2010-03-07T04:00:00.000-08:00

INGREDIENTES:
Pescado crudo, palitos de merluza o figuritas de pescado congeladas.
aceite
sal

PREPARACIÓN:

Pescado crudo:
Limpiamos el pescado de tripas, lo salamos un poco y enharinamos, lo ponemos en la actifry sin la paleta para que no de vueltas y se nos desmenuze, aquí no le echo una cucharada de aceite si no que lo rocio con el pulverizador de aceite (y cuando le doy la vuelta le vuelvo a echar otro poco) y le programo el tiempo:

Merluza: 15 minutos, damos la vuelta y 15 minutos más (diremos en la pescadería nos la corten unas rodajas no muy gordas)

Acedías: 10 minutos, damos la vuelta y otros 5 minutos más
Boquerones: 5 minutos por cada cara y listo

Figuritas o palitos de pescado: Aquí solo hay que ponerlas en la cubeta, y sin aceite, programar 10 minutos, damos la vuelta y otros 5 mimutos más.

LENTEJAS CON VERDURAS

2010-02-23T11:41:00.000-08:00

Yo le he puesto estas verduras, pero le podemos poner cuantas queramos, la proxima vez voy a probar con el paquete que venden en el mercadona de verdura fresca preparada para sopa campesina que seguro que estara de vicio. Es un plato muy ligerito y sano

INGREDIENTES:
200 gr de lentejas
1 zanahoria
1 trozo de calabaza
1 patata mediana
1/2 calabacin
1 tomate
1/2 cebolla
1 apio
1 ajo
1 cucharada de aceite

PREPARACION:
Hacemos un sofrito con el aceite, el ajo, la cebolla y el tomate, una vez sofritito todo, le añadimos el resto de las verduras a cuadraditos pequeños, le añadimos una pastilla de avecrem, las lentejas y agua y dejamos que hierva y bajamos a fuego medio, vamos mirando de vez en cuando hasta que las lentejas esten tiernas y con cuidado que se queden sin agua.

PINCHOS DE POLLO CON PATATAS FRITAS ACTIFRY

2010-02-09T06:14:00.000-08:00

Éste plato no tiene nada de complicado y se hacen todo a la vez, asín las patatas cogen un poco de gusto de los pinchitos provadlas.

INGREDIENTES:
1/2 kg pollo (yo prefiero los muslitos que no son tan secos)
1/2 de patatas
1 sobre de preparado para pinchitos (yo lo compro en el mercadona)
1 cucharada de aceite
sal

PREPARACIÓN:

Lo primero es preparar los pinchitos, a mí me gusta dejarlos preparados la noche antes, corto la carne a cuadrados, le añado el sobre y un chorreoncito de agua para que llegue a todos los trozos.
Pelamos y partimos las patatas en tiras, las ponemos en la actifry con el aceite y la sal, lo ponemos durante 10 minutos, una vez terminado este tiempo le añadimos el pollo y lo ponemos otros 20 minutos y listo (si las patatas aún no está a nuestro gusto lo dejamos otros 5 minutitos más)

PURRUSALDA

2010-02-03T06:12:00.000-08:00

Desde que ví esta receta por internet tenia ganas de probarla y la verdad que el resultado ha sido bastante bueno, tambien he visto que la hacen con bacalao, pero esa la dejo ya para otro día, es un plato sencillito y barato asín que aquí os la dejo por si os animais.

INGREDIENTES:
Patatas a saciedad
3 puerros
3 zanahorias
1 cucharada de aceite
avecren

PREPARACIÓN:
Cortamos los puerros finitos y los sofreimos en el aceite, lo dejamos a fuego medio unos minutos y cuando veamos que estén lacios, añadimos las zanahorias a cuadraditos, rehogamos un poco y le añadimos las patatas, el agua hasta cubrirlas y una pastilla de avecren, lo dejamos hervir a fuego suave durante 30 minutos. Rectificamos de sal

PATATAS FRITAS EN ACTIFRY 3 puntos

2010-01-13T09:07:00.000-08:00

Je je ya puedo darme el gustazo de comer patatas fritas sin pensar en las calorias por solo 3 puntitos me pongo morá de patatas, aquí os las dejo para las que no tengais actifry os animeis a comprarla que no os vais a arrepentir.

INGREDIENTES:
patatas 2 puntos saciedad
1 cucharadita de aceite por persona 1 punto
PREPARACIÓN:
Ponemos las patatas saladas en la actifry con el aceite, meneamos un poco para distribuir un poco el aceite y la ponemos en funcionamiento temporizando unos 30-35 minutos (dependerá del grosor que le demos).

MERLUZA EN SALSA CON CHAMPIÑONES

2009-11-13T10:13:00.000-08:00

Esta receta es de yuyuba, de mundoreceta y han sido los deberes de esta semana, la verdad que me ha gustado mucho el saborcito del pescado con los champiñones, probadla.

INGREDIENTES:
1/2 cebolla
4 champiñones
Ajo en polvo
1 cdt de aceite
merluza (yo utilicé lomos de merluza congelada)
1 ct. harina
agua
1 pastilla de avecrem pescado

PREPARACIÓN:
Ponemos lacia la cebolla y le añadimos los champiñones a rodajas y ajo en polvo. Cuando estén listos, enharinamos la merluza y rehogamos un poco por ambos lados, le añadimos agua hasta cubrir y el avecren, dejamos a fuego medio hasta que la salsa esté espesita. Lo podemos acompañar de unas patatas y quedará estupenda.

SALPICÓN DE MARISCOS

2009-11-13T09:45:00.000-08:00

Este plato lo como mucho en los bares porque me encanta, yo solo le he puestos palitos de cangrejo, pero tambien se le pueden poner gambitas o langostinos, mejillones cocidos... y todo el marisco que se os ocurra.

INGREDIENTES:
6 palitos de cangrejo
tomate de ensalada
pimiento
cebolla
sal
vinagre
1 cucharada de aceite (con el espray)

PREPARACIÓN:
Cocer el marisco y cortar a trozos grandecitos, cortar tambien los palitos de cangrejo y reservar
Hacer un picadillo con la verdura, aliñar y mezclar bien, añadir el marisco y menear un poco para que no se deshaga los palitos.

POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

2009-11-11T08:19:00.000-08:00

Aquí estan los deberes de esta semana riquísimos la salsa está de lujo, pienso repetirla pronto porque a mi marido tambien le ha gustado, esta vez le tocó el turno a emoticón y nos ha sorprendido con esta deliciosa receta que os recomiendo que probeis

INGREDIENTES:
50 g de queso Quark (yo le puse mascarpone porque no lo encontre)
100 g se setas
Ajo en polvo
Perejil fresco picado
Pollo a saciedad
Sal

PREPARACIÓN:

Saltear las setas con perejil y ajo en polvo, una vez listas, le añadimos el queso y pasamos por batidora, rectificando de sal. Hacemos los filetes de pollo a la plancha y les ponemos por encima la salsa preparada, metemos un poco en el horno a gratinar para que la salsa esté calentita y listo, muy sencillo y rico rico.

ENSALADA DE COL

2009-11-11T04:44:00.000-08:00

Ésta receta la descubri por casualidad, al comprar un pollo asado, pedimos tambien una ensalada, pero cuando llegamos a casa vimos que no tenia lechuga sino col, y la verdad que está riquisima, os la dejo porque además de buena es baratita (solo has de contar el aceite que le pongas)

INGREDIENTES:
Col blanca
Col lombarda
Zanahorias
1 cucharada de aceite
sal
vinagre

PREPARACIÓN:

Picamos las coles muy muy finitas y rallamos las zanahorias, las mezclamos y aliñamos al gusto, asin de sencillita

CREMA DE CALABACÍN Y LANGOSTINOS

2009-11-10T03:29:00.000-08:00

Que me han gustado las cremas y esta con los langostinos o gambas está riquísima, le da un gustito a marisco bueno bueno probadla y ya me direis. La receta es del blog velocidad cuchara

INGREDIENTES:
2 calabacines medianos
1 zanahoria
1 patata
1 diente de ajo
150gr de gambas peladas
2 quesitos light
300gr de caldo de pescado (o agua con avecren pescado)
50gr de leche desnatada
1 cucharada de aceite
Sal

PREPARACIÓN:
Trocear las verduras unos 4s en velocidad 4 y agregamos el resto de los ingredientes, programamos 25 minutos temperatura varoma y velocidad cuchara
Una vez terminado, triturar a velocidad 5-10 durante 1 minuto

GANADORA DE LOS DEBERES!!!!

2009-10-29T00:35:00.000-07:00

Que nervios tengo encima, esta semana he ganado los deberes, y la verdad que me ha echo muchísima ilusión, me ha encantado participar y con la recetita que nos puso mar_08 ha dado gusto meterse en la cocina, he disfrutado cocinando y además la recetita estaba riquísima, os invito a que participeis en los proximos deberes, espero que os guste lo que ponga y os animeis aquí os dejo el enlace.

PAPAS ALIÑAS

2009-10-28T07:29:00.000-07:00

INGREDIENTES:
Patatas cocidas
1 latita de atún al natural
1 huevo duro
1 tomate de ensalada
1/2 pimiento verde
3 aceitunas a rodajitas
3 cebolletas
sal
vinagre
1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN:

Pelamos y cortamos las patatas a rodajas, les añadimos los ingredietes restantes mezclamos un poco y aliñamos con sal vinagre y el aceite

ROLLITOS DE POLLO CON MANZANA

2009-10-27T13:09:00.000-07:00

Éstos han sido los deberes de esta semana de mundorecetas, y los ha puesto mar_08 , la receta original está sacada del blog de enlaluna mis vacas flacas pero esta es la versión light. Nunca habia probado el pollo con manzana pero he de decir que estaba riquíiiisimo, me ha encantado y pienso repetirlo.

INGREDIENTES:

filetes de pollo
1 manzana grande
1/2 vaso de cava (yo le puse vino)
1 vaso de agua
1 pastilla de caldo de ave
1 Cd de aceite (por persona)
sal
pimienta
1 bote de patatas cocidas (opcional)

PREPARACIÓN

Estirar los filetitos, salpimentear y añadirles un poco de nuez moscada, les ponemos unas rodajitas de manzana (pelada), los enrrollamos y los sujetamos con un palillo para que no se abran.
En una ollita echamos el aceite y doramos un poco los rollitos por ambos lados. Una vez doraditos le añadimos el cava, el agua y el avecren y dejamos cocer a fuego medio unos 30 minutos. (Yo le puse vaso y medio de agua y una vez listos los saqué escurriditos y en la salsita eche unas patatitas ya cocidas a rodajas y las dejé cocer un poco más para que tomaran el saborcito).

CALAMARES EN SALSA

2009-10-23T12:41:00.000-07:00

Aquí os dejo una recetita muy sencillita pero que queda estupenda, con el toquecito de orégano la salsita está para chuparse los dedos.

INGREDIENTES:
Calamares en rodajas
2 Tomates medianitos
1 Cebolla
2 cucharaditas de aceite
2 ajos
orégano
sal

PREPARACIÓN:
Hacemos el sofrito con los ajos la cebolla y los tomates en juliana, una vez echos los pasamos por la batidora para que no quede nada. Le añadimos los calamares, sal y un poco de orégano y los dejamos cocer a fuego lento hasta que estén echos. Cuidadín con mojar pan en la salsita que engancha.

PATATAS GUISADAS CON CARNE 5 Puntos

2009-09-28T06:53:00.000-07:00

INGREDIENTES:
patatas
500 carne ternera (solomillo)
1/2 cebolla
2 ajos
3 zanahorias
1 hoja laurel
8 cucharadas de tomate frito light
2 cucharadas de aceite
2 pastillas de avecren
1/2 vaso de vino
pimenton

PREPARACION:
Sofreimos la carne en el aceite junto con el laurel y un poco de pimienta, cuando cambie de color le añadimos la cebolla y los ajos todo muy picadito, sofreimos un poco y le añadimos el pimenton, movemos y antes de que se queme le añadimos el vino y el tomate frito, le añadimos agua caliente hasta que cubra con un par de dedos y las zanahorias a rodajas porque tardan mas en hacerse que las patatas, tapamos la olla expres y la dejamos que de vueltas unos 20 minutos para que la carne este bien tiernecita.
Abrimos la olla y le añadimos las patatas peladas y partidas a gajos junto con el avecren, cerramos y dejamos otros 15 minutos que de vueltas. Rectificamos de sal

ARROZ CON LECHE

2009-09-22T09:00:00.000-07:00

En realidad esta receta la tenía pendiente de subir, pero se me está antojando la verdad, asín que me tendré que poner a ello, que le vamos a hacer je je je. Bueno aquí os la dejo, la copié del blog de mar , a mí me salieron 4 raciones, bueno que me la zampé en cuatro veces vamos, asín que me puntuaron menos.

INGREDIENTES:

90 g arroz
400 ml de leche desnatada
1 ramita de canela
Canela molida
1 cd edulcorante líquido
la piel de 1 limón

PREPARACIÓN:

Enjuagamos el arroz en un colador para quitarle un poco del almidón, y ponemos a calentar en un cazo grande junto con la leche, medio vaso de agua, la canela en rama, el edulcorante y la piel de limón, cuando empieze a hervir la bajamos a la mitad y cuando el arroz esté en su punto, verter en moldes individuales o en uno grande y dejar que enfríe. Espolvoreamos con canela molida y a la mesa (a mi me gusta templadito, no frio, pero ya a gusto de cada uno).

FLAN DE MANZANA

2009-09-20T12:22:00.000-07:00

Que ricoooo madre mía, no me esperaba que fuese a estar tan bueno la verdad, no tiene nada que envidar a otros flanes, yo les hice alguna variación, asin que mañana editaré la receta y pondre los puntos y algunas cositas más. La receta la copié del blog de boqueroncita y ella a su vez de margal no dejeis de visitar estos blogs porque tienen unas recetas para ww estupendas.

INGREDIENTES

2 manzanas

2 huevos y una clara

2 cdas de azúcar

3 bolsitas de sacarina de mercadona

130 ml de leche desnatada

5 bizcochos sancho panza

ralladura de 1/2 limón

PREPARACION

Pelar y cortar las manzanas, ponerlas en el vaso del thermomix,con el azúcar, 10 minutos,90º, mariposa, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Cortar los bizcochos en trocitos pequeños, mezclar con las manzanas.

Batir los huevos con la sacarina y la leche, en el vaso del thx durante 1 minuto a velocidad alta, añadir la manzana con el bizcocho y mezclar.

Poner en la flanera, tapar y meterla en la fc, manual, 8 minutos, con dos dedos de agua en la cubeta.

Meter en la nevera, enfríar y desmoldar.

NOTA: Yo usé una de las dos cdas de azúcar para hacer un caramelo líquido, lo puse en el fondo de la flanera y eché el flan.

CREMA DE VERDURAS (THERMOMIX)

2009-07-22T02:52:00.000-07:00

Aunque éste plato sea más apetecible en invierno, teniendo a mi padre y a mi suegro con su huertecito, no me ha quedado más remedio que hacerlo en ésta fecha para aprobechar toda la verdura que están recogiendo y la verdad que me ha sorprendido mucho lo bueno que está, es un primer plato que alimenta y no aporta muchos puntos a la dieta, empecé con la crema de verduras (que he puesto en el otro blog) y me entusiasmé con las cremas, asin que éste invierno voy a probar a hacer más de una, ésta ha quedado con un toquecito dulce por las verduras que lleva y queda muy buena. He puntuado la verdura con 0,5 para cada uno ya que lleva más de tres. A mí me han salido para 10 raciones, podemos sustituir la leche por agua solamente, e incluso quitar los quesitos, pero me parece que asín quedará más cremosa y sabrosa, y podeis jugar con la verdura apañandoos con lo que tengais por casa, os lo dejo a vuestra elección.

INGREDIENTES: (10 personas)
250 gr patata 5 puntos
500 gr calabacín 0 puntos
2 zanahorias grandes 0 puntos
400 gr calabaza 0 puntos
1/2 cebolla 0 puntos
2 ajos 0 puntos
1 tomate maduro 0 puntos
2 ramas de apio 0 puntos
2 vasos de leche desnatada (200 ml) 2 puntos
1 vaso de agua
8 quesitos light 4 puntos
2 pastillas de avecren

PREPARACIÓN:

Pelamos y troceamos la verdura, lo echamos todo en el vaso (excepto los quesitos) y lo ponemos 30 minutos a 100º velocidad 1 (yo antes le dí unos toquecidos a velocidad 5 para triturar un poco más la verdura). Una vez terminado le añadimos los quesitos y lo ponemos 5 minutos velocidad 8 a 90º. Rectificamos de sal y comprobamos que haya triturado bien la verdura, si no es asín lo pondremos un par de minutos a vel 9-10.

Si no teneis thermomix, simplemente poner a cocer en una olla siguiendo los mismos pasos y pasar por batidora cuando esté todo bien cocido para que sea más fácil. Espero que os guste

SPAGUETTIS CON JAMÓN

2009-07-01T00:50:00.000-07:00

Ésta es mi versión light de los spaguettis a la carbonara, los he echo asín siempre y salen estupendos, nada que envidar a los otros.

INGREDIENTES:
Spaguettis a saciedad
2 lonchas de jamón
1 huevo
2 claras
50 gr leche ideal
sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Cocemos los spaguetis y reservamos.
En un bol batimos bien el huevo con las claras y le añadimos la leche meclamos bien y condimentamos con la sal y la pimienta reservamos.
En una sartén calentamos un poco el jamón troceado sin llegar a dejar que se fría, solo que suelte la grasilla, le añadimos los spaguettis y le echamos por encima la los huevos preparados anteriormente, dejamos que se vaya cuajando a fuego medio para que no se queme y listo

PREMIO BLOG CREATIVO

2009-06-17T13:11:00.000-07:00

Éste premio me lo ha concedido Morganna, y desde aquí quiero agradecerselo, asin como invitaros a visitar su blog donde podreis encontrar muchas recetas muy sencillas de hacer y sobre todo sanas, un besito guapa. Bueno y ahora os invito a conocer otros cuatro blogs a los que he pasado éste premio.

Mi cocina divertida

La cocina sana de Mery

Diario de una dieta

El Blog de cocinilla

ROLLO DE CARNE DE POLLO

2009-05-21T08:43:00.000-07:00

Éste plato no lo voy a puntuar por persona porque depende de como lo comas, si a lonchas calentito o cortado muy fino como embutido, la receta original es rollo de carne pero esta es una versión más light, en el enlace podeis ver el paso a paso por si teneis dudas, se puede jugar con los ingredientes cambiando, quitando o añadiendo al gusto, el bacon lo quise poner de pavo pero no lo encontré, hacedlo y me contais como ha sido vuestra versión

INGREDIENTES:
500 gr de pechuga de pollo
2 lonchas de jamón york
2 lonchas de jamón serrano
6 lonchas de bacon
30 gr queso philadelfia light
sal
pimienta

PREPARACIÓN:
Picamos la carne junto con el jamón cocido y el serrano, le agregamos el queso y sal y pimienta al gusto, formamos una bola y la envolvemos con las lonchas de bacon, lo liamos en papel albal (bien envuelto para que no se salga el jugo que suerta la carne) y lo metemos al horno unos 30 minutos precalentado a unos 180º, lo destapamos y lo gratinamos un poco hasta que el bacon esté doradito. Se come tanto caliente como frío.

GARBANZOS CON ACELGAS LIGHT

2009-05-15T03:41:00.000-07:00

Aquí teneis un platito muy bueno y sin tantas calorias como uno con su pringue pero igual de rico, la rebanada de pan es para espesarlo un poco. Los garbanzos pueden ser tambien del cocido, pero no sé si llevará más puntos, en el mercadona venden unos botes mitad de garbanzos y mitad de espinacas, tambien estaría bien para un plato único, probadlo que os gustará

INGREDIENTES:
Espinacas congeladas
1 Bote de Garbanzos cocidos
1 rebanada de pan sandwich
2 cucharadas de aceite
ajos
cominos
pimentón
pimienta
sal
2 hojas de laurel

PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer las espinacas

Escurrimos las espinacas y reservamos el caldo, la ponemos en una olla junto a los garbanzos y rehogamos un poco a fuego lento. Reservamos
Freimos los ajos, le añadimos el pan desmigado y dejamos que se fria un poco, le añadimos una cucharada de pimentón y retiramos del fuego para que no sequeme, lo echamos en un vaso para batidora y le incorporamos un puñado de cominos, pimienta y sal y batimos bien, se lo incorporamos a los garbanzos, junto con el laurel y una cucharadita más de pimentón, le agregamos un vaso del agua de cocer las espinacas y ponemos a fueno no muy fuerte, le vamos echando más agua dependiendo del gusto de cada uno si le gusta más cardoso

HÍGADO ALIÑADO

2009-05-08T08:31:00.000-07:00

Aquí os dejo otra recetita sana, fresquita y muy rica, es muy sencillita de preparar no tiene nada de especial, espero que os guste

INGREDIENTES:
2 Filetes de higado de ternera
3-4 cebolletas
perejil
sal
1 cucharada de aceite
vinagre

PREPARACIÓN:

Hacemos los filetes de ternera ligeramente salados a la plancha con el aceite, cortamos en trocitos y lo aliñamos con las cebolletas troceaditas, un poco de sal y vinagre (aceite no le he echado porque con el de la plancha para mí tenía suficiente).

SOPA DE VERDURAS CASERA

2009-05-01T11:10:00.000-07:00

Ésta vez la sopa la he echo yo, le he echado de todo un poco pero solo verdura es un primer plato calentito y muy barato, podeis echarle todas las veduras que se os apetezca, es una buena receta para hacer una limpieza en el frigo porque vas arrasando con los "culitos". La he puntuado con 1 punto por la patata y al llevar más de tres alimentos de 0 pts. hay que puntuar 0,5

INGREDIENTES:

3 patatas
1/2 bolsa de Acelgas congeladas
2 zanahorias
1 navo
4 ramas de apio
1/4 coliflor
1/4 col
1 puerro
1 buen trozo de calabaza
avecren

PREPARACIÓN:

Troceamos todas las verduras, la ponemos en una olla bien grandecita con agua a cocer y le añadimos avecren al gusto, lo dejamos hervir hasta que esté todo tierno, asín de sencillito y muy rico la verdad, porque no pierde el sabor de cada verdura y el apio en especial le dá un toquecito muy bueno

ENSALADA DE PIÑA

2009-04-30T09:06:00.000-07:00

Aunque éste plato lleve mahonesa no os dejeis engañar porque no queda sabor a nada, solo es para "unir" los ingredientes, yo le eché ligeresa sensación pero es demasiado espesa y prefiero la normal la verdad. Los puntos dependerán de los frutos secos que le echeis que es lo que más puntua, y si la haceis con piña natural mejor aún

INGREDIENTES:

1 Lata de piña al natural
4 orejones
20 gr pasas
6 ciruelas pasas
20 gr piñones
1 cucharada de mahonesa light

PREPARACIÓN:

Escurrimos y troceamos la piña, le añadimos los frutos secos (los orejones y las ciruelas las troceamos pequeñitas) y mezclamos con la mahonesa

MARMITAKO DE ATÚN

2009-04-30T08:54:00.000-07:00

INGREDIENTES:

Patatas
400gr de atún
3 tomates
1 cebolla
2 ajos
1 pimiento
1 vasito de vino
1 vasito de coñac
Avecren de pescado

PREPARACIÓN:
Ponemos toda la verdura en una olla y hacemos un sofrito con ella, (sin aceite) lo pasamos por la batidora por si a alguien no le gusta encontrarse tropezones, le añadimos las patatas troceadas y le echamos el vino y el coñac y lo dejamos unos minutos a fuego lento.Le añadimos agua y el avecren (si tenemos fume de pescado mejor), le echamos un poco de perejil y dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas, es entonces cuando le echamos ya el atún a tacos y dejamos unos minutos que se haga todo.

SPAGUETIS LIGHT

2009-04-29T07:06:00.000-07:00

INGREDIENTES:
Spaguetis
1 cebolla pequeña
1 loncha de jamón de york
1 vaso de leche desnatada
1 cta aceite

PREPARACIÓN:

Cocemos los spaguetis escurrimos y reservamos.
Sofreimos la cebolla muy picadita y una vez lacia les añadimos el jamón de york conrtado a tiritas y la leche, lo dejamos que hierva hasta que reduzca y quede una salsita, le echamos los macarrones dejándolo a fuego bajito para calentarlo todo un poco y listo

MINI PIZZAS 4 ESTACIONES

2009-04-29T01:08:00.000-07:00

No sabía si llamarlas pizzas o burritos porque las hago con las tortillas mejicanas para hacer burritos o fajitas, mi idea era que se pareciesen a las que te ponen en los restaurantes italianos, con una masa superfinita, nada de telepizza ni pizzahut. Lo más caro son las bases, y los ingredientes los podeis variar como querais. Llenar no es que llenen mucho pero al menos sale una del antojo.

INGREDIENTES: 2 personas

2 tortillas mejicanas de trigo
1 lata atún al natural
1 loncha de jamón de york
Alcachofas en lata
Champiñones en lata (no aparecen en la foto porque se me olvidó echarlos)
loncha de queso light
2 cucharadas de tomate frito light
Orégano

PREPARACIÓN:

Ponemos sobre las bases el tomate y extendemos bien, cortamos las lonchas de queso y las ponemos por encima, escurrimos bien el atún, lo desmenuzamos y lo añadimos a la base, junto con el jamón de york cortadito a cuadritos y las alcachofas partidas. Le echamos un poco de orégano y metemos al horno hasta que haya calentado un poco, a mí se me pasó el tiempo y se me tostaron un poco por eso hay que estar pendiente porque solo consiste en que estén lo sificientemente calientes para que se derrita el queso.

FALSO CAPUCHINO

2009-04-28T07:05:00.000-07:00

Ésta receta la ví en el foro de mundorecetas o en algún blog no recuerdo donde, y es muy sencillita y la verdad que dá el pego, creo recordar que se preparaba asín, a ver si aparece la autora y me lo confirma.

INGREDIENTES:

Café
1/2 vaso de leche semidesnatada
edulcorante

PREPARACIÓN:

Vamos preparando el café en la cafetera, mientras calentamos la leche en el micro. Batimos la leche un buen rato hasta que le salga mucha espumita (hay unas barillas pequeñitas eléctricas que són muy comodas y queda estupendamente pero yo lo hice con la batidora). En una taza echamos el café y el edulcorante y luego la leche con la espumita sin remover mucho, queda con una pinta...

ENSALADA DE HABICHUELAS

2009-04-28T06:42:00.000-07:00

Otra recetita sana, ligerita, barata ( en los dos sentidos ) y con alimento, que no pueda comer potajes por las calorias no quiere decir que me vaya a quedar sin comer legumbres. Hacía años que no comía este plato y hoy ha sido mi almuerzo, más rápido imposible, el tiempo de abrir el bote y cortar las cebolletas, y ahora con el calorcito que llega viene estupenda. Para quien le guste el tomate seguro que un tomatito bien picadito tambien le va a dejar muy buen gusto. No os quedeis sin probarla.

INGREDIENTES:

1 Bote de habichuelas
4-5 cebolletas
2 ctas de aceite
vinagre
sal
perejil

PREPARACIÓN:

Escurrimos las habichuelas, cortamos las cebolletas y se las añadimos, aliñamos y adornamos con un poco de perejil, asín de sencillito. Podeis aliñarlas sin el aceite, ya es a gusto de cada uno.

FALSO MOUSSE DE FRESAS

2009-04-27T08:20:00.000-07:00

Ésta receta la ví en el blog de patruki, y me encantó, como tenía unas fresas en el frigo me decidí a hacerlas y darme un gustazo, lo he echo con más cantidad para poder repetir en otro momento jeje, y la verdad que están de muerte, probadlas ya vereis que ricas y por qué poquito

INGREDIENTES:

300 gr fresas
2 vasos de leche semidesnatada
6 hojas de gelatina
edulcorante al gusto

PREPARACIÓN:

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría unos 10 minutos aproximadamente y mientras vamos preparando el resto.
Lavamos las fresas, les quitamos las hojitas y pasamos muy bien por la batidora. Calentamos la leche para que la gelatina se disuelva con el calor (yo solo calenté un vaso y las disolví ahí el resto se la eche luego fría) y la ponemos en un bol, le añadimos la gelatina escurrida, las fresas, y el edulcorante al gusto. Batimos un poco más y echamos en los moldes, metemos en el frigo y esperamos 1 horita aproximadamente. A mí me han salido 4 raciones grandecitas. Espero que os guste

TORTILLA DE CARNE

2009-04-27T07:41:00.000-07:00

La tortilla la hice en la sartén pero tambien se puede hacer en el horno y nos ahorramos unos puntitos del aceite de freirla

INGREDIENTES:
2 Contramuslos (del cocido)
1 huevo
2 claras o puntos
1 cebolla 0 puntos
1 pastilla de avecren
1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN:

Sofreimos la cebolla picadita y mientras vamos limpiando y desmenuzando la carne del pollo. Una vez la cebolla lacia le añadimos el pollo y le desmenuzamos el avecren, dejandolo unos minutos afuego medio y removiendo para que mezcle todo bien, sacamos y escurrimos para que suelte el caldillo que haya quedado. Batimos las claras y el huevo y le añadimos la carne, ponemos en un molde redondo y lo metemos al horno a unos 180º hasta que haya cuajado.

Aquí os dejo una fotito del corte que estaba HUMM riquísima

SOPA DE VERDURAS

2009-04-27T07:27:00.000-07:00

La versión más economica sería agua con avecren y la verdura pero asín el caldito nos deja algo de sustacia y está más rico

INGREDIENTES:

1 contramuslo de pollo
1 hueso de jamón
1 paquete SOPA JULIANA de Verdifresh de 400gr
1 pastilla de avecren (opcional)

PREPARACIÓN:

Ponemos una olla con agua a calentar y les añadimos el hueso de jamón y el pavo (a ser posible sin el pellejo), lo dejamos unos 30 minutos hirviendo y le añadimos el paquete de verdura y la pastilla de avecren, lo dejamos hervir unos 20 minutos más. Lo dejamos enfriar y lo metemos en el frigorífico hasta al día siguiente, para asín poder quitarle la capa de grasa que queda encima. Listo para calentar otra vez y servir. Y con el pollo podemos hacer una tortilla de carne.

HIGADITOS DE POLLO ENCEBOLLADO

2009-04-27T06:55:00.000-07:00

INGREDIENTES:

10 Higaditos de pollo
2 huevos
1 cucharada de aceite
1 cebolla grande
3 ajitos
1 hoja de laurel
1/2 vaso de vino
1/2 vaso de agua
avecren al gusto

PREPARACIÓN:
Sofreimos los ajitos, y le añadimos la cebolla picada no muy fino, una vez lacia, les añadimos los higaditos limpios y partidos por la mitad (para que se hagan antes), y el laurel, los dejamos a fuego moderado hasta que cambien de color. Les añadimos el avecren desmenuzado, el vino y el agua y dejamos cocer a fuego no muy fuerte hasta que estén listos, teniendo en cuenta que no se queden sin salsa (si hiciera falta se les añade un poco de agua). Una vez echos les echamos los huevos y dejamos a fuego medio hasta que cuajen.

MANZANAS ASADAS (MICRO)

2009-04-27T06:37:00.000-07:00

Ésta es una forma de tomar fruta (aunque mejor es comerlas crudas) pero hay mucha gente (como yo) a la que nos nos llama mucho la antención la mayoría de ellas. Cuando yo las hago me gusta cortarlas por la mitad y con la ayuda de una cucharilla ir vaciandolas y las dejo un ratito en el jugito que queda empapandola asín están riquísimas.

INGREDIENTES:
1 manzana para cada comensal
vino dulce
1 cucharadita de azúcar
agua

PREPARACIÓN:

Lavamos y les quitamos el corazón a las manzanas haciendo un agujero en medio atravesandolas, las ponemos en una fuentecita, les echamos un chorreoncito de vino dulce por el hueco a cada una, otro chorreoncito de agua y una cucharadita de azúcar (si le echásemos dos cucharaditas nos apuntaríamos 0,5 puntos), las metemos en el micro unos diez minutos aproximadamente a máxima potencia.

ARROZ TRES DELICIAS

2009-04-26T11:34:00.000-07:00

INGREDIENTES:

160 gr Arroz ya cocido por persona (8 cucharadas)
1 huevo
100 gr guisantes ya cocidos
100 gr maiz ya cocido
2 lonchas jamón cocido extra
4 palitos de cangrejo
1 pastilla de avecren
1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN:

Ponemos el arroz a cocer con un poco de sal, cuando estén en su punto los dejamos escurriendo y mientras hacemos una tortilla (en el microondas y asín nos ahoramos el aceite). La partimos a tiritas y echamos junto con el arroz en una sarten con el aceite, troceamos los palitos de cangrejo y los añadimos tambien junto con los guisantes y el maiz, le desmenuzamos una pastilla de avecren y salteamos un poco.

PATATAS EN BLANCO

2009-04-26T07:33:00.000-07:00

Ésta receta la hago mucho, porque llena bastante, y la verdad que está muy rica, sencillita pero rica, tambien la hago con alcachofas que le dan un gustito buenísimo, ya pondré tambien la recetita, porque además no puntuan más. Espero que os guste

INGREDIENTES:
Patatas a saciedad
1 huevo
3 ajos
perejil
sal
2 hojas de laurel

PREPARACIÓN:

Pelamos las patatas y cortamos a rodajas gorditas, las ponemos en una cazuela a cocer con agua y con los ajitos picaditos, el laurel, perejil picadito y un poco de sal (al gusto), lo dejamos cocer a fuego fuerte hasta que las patatas estén tiernas (cuidando que no se queden sin agua), y entonces le añadimos un huevo (por persona) y lo dejamos cocer nuevamente hasta que el huevo esté cuajado.

REVUELTO DE BACALAO

2009-04-26T07:17:00.001-07:00

Éste plato acompañado de unas galletitas saladas (3 x 1 punto) o unos piquitos es una cena estupenda con mucho alimento

INGREDIENTES:
1 bandeja de bacalao desmigado al punto de sal de 250 gr (mercadona)
1 cebolla grande
1 huevo
2 clara
1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN:

Sofreimos la cebolla no muy picada con el aceite, una vez lacia le añadimos el bacalao, al estar en su punto de sal no hará falta añadirle ningún condimento ya que sale en su punto.
Lo dejamos unos minutos a fuego no muy fuerte para que se vaya haciendo el pescado y le añadimos el huevo y las claras y removemos para que se mezcle todo bien, lo dejamos a fuego bajo para que vaya cuajando.

ENSALADA DE PASTA

2009-04-26T03:21:00.000-07:00

Este plato es muy ligerito, sencillo y barato, y es del blog de cuchara de palo, sinceramente lo he probado con el atún al natural y el de aceite y me quedo con el segundo, bien escurridito y le meto más puntos (solo 1,5 puntos más), pero es más sabroso, os lo dejo a vuestra elección

INGREDIENTES:
Pasta a saciedad
2-3 hojas de lechuga
2 palitos de cangrejo
1 lata de atun pequeña al narutal
2 cucharadas ligeresa sensación

PREPARACIÓN:
Cocemos la pasta, dependiendo de cada marca durará más o menos la cocción la escurrimos y refrescamos con agua fría y la dejamos enfriar. Cortamos la lechuga y los palitos de cangrejo, escurrimos el atún y lo desmenuzamos un poco. Mezclamos todos los ingredites y le añadimos la salsa ligeresa.